林岳表示，电摩虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

/中新社【大公报讯】记者方俊明报道：朋友佳节将至，香港市场对内地鲜活水产消费需求大增，粤西地区也迎来水产供港高峰期。由于赴港时间缩短了，又偷水产品质量好很多，预计今年订单量增长20%至30%，黄经理说。

接下来，电摩还将视乎市场需求，进一步增加供港水产的种类与货量。朋友图：港珠澳大桥海关关员正在对供港鲜活水产品进行查验。来自阳江的水产企业表示，又偷随着两地恢复常态化通关，跨境运输效率提高近50%，促使更多供港水产抢鲜通关，供港货量也增加1.5倍。

阳江市耀琪贸易有限公司林经理表示，电摩没有恢复通关之前，电摩每天需要将货物运输到珠海集中接驳，手续麻烦且用时长，导致产品损耗率较高，订单量缩减了三成。该公司之前日均供港水产量7至8吨，朋友如今一天可供港20至30吨。

韶关市永兴水产养殖公司黄经理表示，又偷现在每天供港水产量大概1万多斤，迎接香港春节档期消费需求。

运输效率方面，电摩之前抵达香港要6至7小时，现在仅需3至4个小时。凌雁管理咨询首席咨询师、朋友餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，朋友这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

除了行业内部竞争压力，又偷整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，又偷比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。裁员了但没那么多近来，电摩和府捞面身陷诸多传言，电摩其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，朋友知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。2023年12月，又偷和府捞面举办的发布会上，又偷其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。